AbstractsBiology & Animal Science
Effects of grazing conditions on alpine pastures on muscle growth, meat quality and fatty acid profile
| Institution: | ETH Zürich |
|---|---|
| Department: | |
| Year: | 2015 |
| Keywords: | MASTKÄLBER + FLEISCH-RINDER (RINDERHALTUNG); ALPWIRTSCHAFT (BERGLANDWIRTSCHAFT); FLEISCH-BEWERTUNG + FLEISCH-ANALYSE + FLEISCH-QUALITÄT + FLEISCH-EIGENSCHAFTEN (FLEISCHPRODUKTE); MUSKELENTWICKLUNG (ZOOHISTOLOGIE); MASTLEISTUNG + MASTTIERHALTUNG (TIERHALTUNG); GRÜNLAND-WIRTSCHAFT + WEIDEWIRTSCHAFT (LANDWIRTSCHAFTLICHE BETRIEBSFÜHRUNG); FETTSÄUREN (ERNÄHRUNGSPHYSIOLOGIE) |
| Record ID: | 1085243 |
| Full text PDF: | http://e-collection.ethbib.ethz.ch/show?type=diss&nr=22576 |
Abstract
Diss., Eidgenössische Technische Hochschule ETH Zürich, Nr. 22576
