<<The>> Analysis of Steryl Glycosides: a Novel Enzymatic Approach and their Direct Mass Spectrometric Analysis
Institution: | ETH Zürich |
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Department: | |
Year: | 2015 |
Keywords: | PHYTOSTERINE (BIOCHEMIE); ENZYMMETHODIK + EXPERIMENTELLE ENZYMOLOGIE; ENZYMATISCHE HYDROLYSE (CHEMISCHE REAKTIONEN); SEKUNDÄRMETABOLITEN (PFLANZENCHEMIE); ENZYMATISCHE ANALYTIK (ANGEWANDTE ENZYMOLOGIE); CHEMISCHE PFLANZENZUSAMMENSETZUNG + ANALYSE VON INHALTSSTOFFEN (PFLANZENCHEMIE); NOVEL FOODS + FUNKTIONELLE LEBENSMITTEL (LEBENSMITTELINDUSTRIE) |
Record ID: | 1081023 |
Full text PDF: | http://e-collection.ethbib.ethz.ch/show?type=diss&nr=22461 |
Diss., Eidgenössische Technische Hochschule ETH Zürich, Nr. 22461