AbstractsBiology & Animal Science

<<The>> Analysis of Steryl Glycosides: a Novel Enzymatic Approach and their Direct Mass Spectrometric Analysis

by Linda Helen Münger




Institution: ETH Zürich
Department:
Year: 2015
Keywords: PHYTOSTERINE (BIOCHEMIE); ENZYMMETHODIK + EXPERIMENTELLE ENZYMOLOGIE; ENZYMATISCHE HYDROLYSE (CHEMISCHE REAKTIONEN); SEKUNDÄRMETABOLITEN (PFLANZENCHEMIE); ENZYMATISCHE ANALYTIK (ANGEWANDTE ENZYMOLOGIE); CHEMISCHE PFLANZENZUSAMMENSETZUNG + ANALYSE VON INHALTSSTOFFEN (PFLANZENCHEMIE); NOVEL FOODS + FUNKTIONELLE LEBENSMITTEL (LEBENSMITTELINDUSTRIE)
Record ID: 1081023
Full text PDF: http://e-collection.ethbib.ethz.ch/show?type=diss&nr=22461


Abstract

Diss., Eidgenössische Technische Hochschule ETH Zürich, Nr. 22461